自制周黑鸭

1斤多1点鸭锁骨，比方子多加了20克生抽，多加了5个小米椒，糖也多了10克，用电饭煲煮饭程序，中途打开翻拌匀，裹上酱料，程序结束后，转到普通锅里，用小火再半小时收汁，中间时不时看下，翻炒。汁收的差不多就好了。

2017-01-01