早餐•2017年1月2日

早餐最爱的那碗热汤面-----做出比饭店还好吃的面条，就差那一撮麻椒面！自己在家做早餐的好处数不胜数！健康，卫生最重要，可是经常做不出饭店的味道，用心琢磨后做出的热汤面味道真心赞👍！记录一下：320克面，150克水，2克盐，这个量足够三口之家吃的了。和面、醒面、揉面直到面团变成有韧性的三光面团（盆光、面光、手光），突然觉得揉面和打铁炼钢一样一样的，打铁每折叠一次叫一练，经过多次折叠锤炼后就成钢材啦，所谓百炼成钢是也！哈！跑题了！接着把面团擀成矩形，这样随后切出来的面条都会一般长。煮面随意啦，可以随意搭配喜欢吃的蔬菜和提味的干贝，虾皮都行！关键的调料来了，就是麻椒面，把整粒的麻椒放炒锅中小火焙酥后磨成面装瓶，把包装袋上的“麻椒”剪下贴在瓶子上，面条🍜盛碗里，撒上麻椒面、胡椒面、醋、香菜，美美的享用吧！[愉快] #早餐•2017年1月2日##探索早餐，发现好滋味#

2017-01-02