晚餐•2017年1月2日

【清炖羊肉】-----掌握妙招汤鲜肉嫩无膻味。          天气越来越冷啦，今天下了今冬的第一场雪，气温下降，今天专门炖了锅羊肉，用了一招非常美味。做法：1、羊腿肉切块泡水30分钟，中途换水；2、冷水下锅焯水后放高压锅倒入温水、放葱段、姜片、香叶、放四分之一个的白萝卜，大火烧开后转小火炖熟；3、捞出白萝卜、葱段、姜片弃之不要，这是羊肉不膻的关键一招；4、放入剩余的四分之三的白萝卜，放盐调味后再一次开火炖熟白萝卜，加枸杞子、白胡椒粉、少量鸡精、香菜美美的享用吧。

       先前与羊肉一起炖的那四分之一的白萝卜吸附了羊肉的膻味，用这一招炖出来的羊肉口感鲜嫩、汤汁鲜美，吃一口肉喝一口汤，满是幸福感。[色][色][色] #晚餐•2017年1月2日##晚餐，轻食#

2017-01-02