晚餐•2017年1月3日

65度汤种一次性发酵椰蓉包
对于放假还要陪女儿的上班狗来说 做面包是多么奢侈的事情啊！
一次性发酵能减少很多时间 但是又想面包的松软度不减 就加了汤种进去
汤种：高筋面粉10g，水50g
面团部分：高筋面粉200g，酵母3g，细砂糖20g，牛奶45g，水30g，盐1.5g，全蛋液15g，黄油15g
椰蓉陷：黄油30g，细砂糖25g，鸡蛋液30g，牛奶30g，椰蓉60g
这是6个面包的量
上火180度，下火160度，烤20分钟 #晚餐•2017年1月3日#

2017-01-03