草莓芝士冻蛋糕

按照楼主的菜谱做了，感谢分享，一些小心得和建议：1、顺序。先打发奶油再混合奶酪和吉利丁，否则果胶凝固了再把奶油拌进去，蛋糕会坨在一起 2、奶油不要打发的太硬，本身有吉利丁在里面，奶油再很硬，就会像我一样，没有流动性，空隙很多，震不出气泡 3、用奥利奥代替了手指饼干，但是真心好硬啊，建议，黄油减量！让饼干保持蓬松好切的质感  4、锦上添花的建议-可以用莓子果酱代替临时打得草莓酱，方便，还带酸甜味，糖粉酌情减量，我按照楼主的量做的感觉偏甜了。 #甜品#

2017-01-03