妃娟100%中种北海道吐司

崩溃啊，用的新良面包粉，中种面团好干，多加了牛奶，还是有些干就冷藏了，24小时后也没发到2-2.5倍，不能等只好做，加了70g蛋白又稀得不行只好加粉，揉完表面不光滑，分割整形粘得一塌糊涂，凌晨一点才考出来，还好好吃😋 #中种#

2017-01-05