午餐•2017年1月9日

有段日子没吃汤包了，今天一时兴起，顾不上外面的大风，乘午休时间走去挺远的一家沪上面馆。

在江浙一带，汤包似乎是比小笼是更贴切的形容。随便一家小店都能做出这样皮薄汤多味道还不赖的汤包。用筷子拎起一只，满满的汤汁沉得小笼变形下坠，却能恰到好处的维持在不破皮的状态送到醋碟里轻沾，再递到嘴边。

最喜欢的吃法是一口包（不想被烫到舌头记得要放凉些才好），腮帮子撑得鼓鼓的，一口咬开，鲜甜温热的汤汁瞬间在口腔内四溢，就着薄皮和不会过分肥腻的肉馅一起咀嚼，绕过的远路总是值得的，这是魔都深冬里的小确幸。#外食记 #午餐•2017年1月9日#

2017-01-09