牛轧糖（媲美85度C）

第一次失败了，主要是糖浆倒入蛋白的时候简直一团糟，这是第二次做的看了大家的分享加了热水在蛋白盆下，但混合还是不太成功，勉强混在一起加入奶粉和坚果，总算成型了，要求不高自己家人吃，下次试试蛋白倒入糖浆里，有没有大神能指点一二蛋白和糖浆如何能充分混合，感觉这糖还真不好做，谢谢分享的方子

2017-01-09