橄榄油白白吐司--无蛋无奶

嘻嘻
我的矮个子吐司来了
南方的朋友要注意啦
做之前最好预留一点水哦
我这边室内湿度是65%
比北方湿润
340水对我的面粉实在有点多了
一开始就像一滩厚泥
厨师机每搅打几分钟
我就要停下来
用硅胶刀把底部翻拌上来
让面团能更快起筋
过程比一般的面团要揉好久才能达到完全状态
面团很黏手
最后的手膜状态不理想
导致长不高的矮个子
但庆幸的是成就了非常软润的口感

还留意到有厨友说成品有点咸
于是我把糖增加到60克
味道刚刚好😊

最后要感谢啊呜推荐的面包刀
特别特别好用😘😘😘🌹🌹🌹

#晚餐•2017年1月10日#

2017-01-10