盐焗鸡爪（水焗）版

第一次做，居然很完美～
我用的水焗法，鸡中翅焯水后冲洗干净放冰水里浸泡几分钟，再放入加了栀子和盐焗粉的滚水中火二十分钟，其中可以尝下咸淡，二十分钟鸡中翅用叉子穿透基本不会有血水，捞出晾凉后，放入冰箱冷冻（结冰层）冷冻二十分钟。到时间取出，咬上去，Q弹爽脆，好吃的不的了～图四是栀子，打成粉末，与盐焗粉同煮，其目的是上色！棒棒哒～ #晚餐•2017年1月12日#

2017-01-12