天然酵种紫薯核桃欧包

欧包No.39 上次做的这只包，面团温度没控制好，发酵也掌握得不够好，导致组织不满意所以一直想着要重新来过。图二是上次的，看那馒头一般的没打开的组织🙈俗话说没有对比就没有伤害😂
做包也一年有余啦，虽然数量远远没有达到想要的一周至少一只，但手感和流程都越来越熟悉，也读了很多相关的理论知识，觉得至少理解方面还是有进步的，明年继续坚持折腾，希望会越来越好～ #晚餐•2017年1月13日##瓜的欧包练习室##明天会更好，已经更好了#

2017-01-12