懒人欧包

头天晚上揉好面，第二天白天没时间做，冷藏一发了二十小时。回温一小时，松弛半小时，二发50分钟，220度烤箱中层17分钟，盖锡纸转到中下层3分钟，再调到200度加烤15分钟。这次的高度跟上次差不多，气孔好像更好一点。

2017-01-13