宫廷桃酥

大部分采用君之的办法，但略有改动，先将鸡蛋搅匀加入糖（绵白糖，感觉更细腻）充分融合，倒入猪油搅匀起稠状，再与面粉搅勻，我家的烤箱温度感觉比较高，特意烤了两盘进行比较，我发现薄的我用上下火前10分钟170度，后5分钟150还是颜色有点过，第二盘较厚，用150度15分钟烤出来觉得适合，所以我觉得大师们提供的方子一级棒，有些人可以做得好有些人没做好，有部分原因是没掌握好自己的烤箱度，我算是个烘培小白，这是我这段时间学习大师们的一点体会，希望给同样是小白的人一点建议。

2017-01-15