空心麻圆

配料简单，操作手法就有讲究了，我发现一窝炸很多个比较难炸出皮薄的效果，咬开有空心，但里面还有部分糯米未烨空，如果是一个一个炸的话就可以炸得脆脆的，把里面那层糯米全部炸空，只是费时，如果一窝可以炸成那样多好，不过两种都有不同的口感，前者软糯酥脆，后者香脆可口。

2017-01-16