超详细TIPS—自制超美味牛轧糖（熬糖版），秒杀棉花糖版

好吃。在经历两次失败后，终于成功啦。个人感觉熬糖不难，最难的是糖与蛋白混合的时候不容易混合。不知道是不是因为天气太冷了以至于糖很快就凝固了。蛋白倒入糖中的成功率要高一点。

2017-01-17