红枣蛋糕

看到原方只有50克水，觉得干枣打成泥太干了，于是稍微调整了一下。干红枣去核切小块加100克热水放到原汁机里打成枣泥，（不要全打碎了，最好留些小块枣肉吃着爽啊），蛋黄糊里加的是40克水，最后跟枣泥混合的时候感觉面糊粘稠度正合适。160度烤了40分钟，内部略湿润，甜度正好，蛋香与枣香扑鼻，吃到停不下来。

2017-01-18