午餐•2017年1月18日

美女帅哥中午一起好。太久没做大家伙蛋糕了，今天做只玩玩。
8吋戚风蛋糕胚   后蛋法。
材料：低粉80克、玉米油60克、鸡蛋4只、砂糖60克（拿出30克蛋白用）、牛奶65克、盐1小撮，8吋脱底圆烤模。

烘焙温度及时间：150度预热烤箱。低温烘焙，烤盘放低层，上下🔥130度60一65分钟左右。
我的烤炉是高出实际温度20度左右，因此，在烤8吋蛋糕时全程是用110度左右直至结束。
这个温度跟时间是我家65升烤炉的温度跟时间，只是给大家个参考。具体要怎样？请按你家烤炉脾气来调节。 #午餐•2017年1月18日#

2017-01-18