自制沙拉酱

蛋的品质好重要。第一个蛋黃估计是吃了红粉的蛋，怎么打也无法浓稠。第二个蛋黄正常，黄黄的，稍打即稠。油一定要一点点加入，(失败的那个蛋黃开始就加了一大勺油，怎么打也稠不了），只能加小小勺。用200g橄榄油，25g鲜柠檬汁，最后1小勺香草精。不好吃，油味、苦味哎

2017-01-18