千层肉饼 Meat Pancake

我可能是很难攻克面粉的体质吧……简单炒菜什么的还ok，但是一揉面团就手脑分离了，完全搞不定😅 这次是大王sir负责面团，我做肉馅和烙饼的部分，结果是味道没问题，脆皮也没问题，但是里面的面层有点点硬，是不是面还是没发起来？求解答~我是温水化酵母粉，凉水揉面团，在厨房里发了一夜。。问题出在哪？ #午餐•2017年1月19日##粗茶淡饭 平安喜乐#

2017-01-19