最好吃没有之一的曲奇！

第一次做 完全不行啊😫
自己买的打蛋盆被快递搞丢，
家里的汤碗临时打黄油 ，容积太小打不发，天气太冷更难打发
 黄油加面粉之后，拌着以为太干，上火一水浴，于是悲催（黄油都变成油，估计失败的原因就在这，黄油太过已经变成奶 油分离）
首先遇到最大的问题：面团太稀太稀 没办法成型 裱花枪完全派不上用场。

其次问题：170°上管170°下管，10min没到 开始底部变焦黑，立刻停止于是，上下层不均色 ，最后口感出来不够酥。味道上少了奶香味。
第二锅，170°上管155°下管，10min（具体时间不记得）已经变焦。觉得就是黄油过多
补充问题：各种原料量的把握不对。（原因，电子秤的电池不好导致新称不准，②黄油打发时候的不当很多黄油溅出于是后期用料全靠感觉）

第一次烘焙の最好吃的曲奇

2017-01-21