6寸牛乳蛋糕

昨晚收工回家从烤可可戚风开始做起，做到十一点[晕]到今早六点起身继续做到九点，呢五层的玩意还真耗心耗力今天运气不佳，遇到个故障信号灯🚥，搞到我冲了红灯，运输途中，呢个牛乳蛋糕还不知不觉崩左一够，明天要带去给两个闺蜜吃的，现在崩了一块🌔，
1、过程中做不好的就是意大利奶豆腐那一层，我按足了方子，却做不出图中的样子，简直是稀稀的液体状，一倒进去第二层（已经冻了七个小时），滴滴滴地滴到我鞋子上，才发现全漏到模具的外面了，底下一摊水状，吓到我一下子呆住了，反应了三秒钟才用个碟子装好送进急冻，差点就在这一步放弃了
2、我没买到方子说的意大利可可脆片，某宝有，但250g才包邮，二十来块钱只用那么一次，剩下的我觉得难保存，所以只买了这个雀巢的早餐可可脆片，区别还是很大的，也不怎么好吃，后悔了
3、可可戚风因为可可的油脂含量高，所以比原味戚风要容易消泡，搅拌动作要快，但不能太大力
4、我以为作者是指慕斯那一层的方子量多而已，做起来才感觉到是整个方子的量都偏多，前面的我都用足量，感觉比较厚，只有第三层漏了很多，慕斯层用了大概十分之七的分量，刚刚总体用完一盒250ml的牛奶，也刚刚满模，前面的估计用三分之二的量去做就刚好
明天一定要无条件地好吃！ #晚餐•2017年1月22日#

2017-01-22