法式焦糖杏仁酥饼（florentin弗洛伦丹）

做个记录：
28*28金烤盘一盘，饼底基本用了配方的量，略有调整，焦糖杏仁中淡奶油加到85克，水怡和蜂蜜各42克
170度12分钟+160度15分钟+180度10分钟
烤好5分钟后脱模，悲剧的是没有用手接着，倒扣的时候断了，大半盘都毁了，成品很香，但是焦糖欠火候，下次煮到115度再试试

2017-01-23