零失败盐面包（低油低糖，慢熟成，有机版）牛奶鸡蛋过敏者推荐使用

#午餐•2017年1月26日#做了好多次盐面包，喜欢这质朴的味道。今天加了70克老面，分了八个53克的面团。涂抹无盐黄油18克，软化后加入3克盐。阿姿讲烤前在面包底部再刷一层黄油，这样底儿会焦脆，今天面团二发好实在太软，一碰要变形，只能作罢。没想到没刷黄油，底儿依然完美！

2017-01-26