果子学校可可戚风

把可可粉用热水溶化再混入蛋黄和油再进行下一步，的确是个好办法，比上次的要混合得均匀很多，内部没有明显溶不掉的可可粉粒，打发蛋白时候也注意到位，听从高手说的要因为可可油脂含量高，易消泡，翻拌时候要快，我今次注意到了，所以大成功，没凹陷，没缩腰，只是表面有条裂缝，也是大成功了！塞了一块给老爸老妈，都说今次很好吃，发得那么好，完全满模，内部不用提有多松软了😙😙😙最近重拾对戚风的手感，都很满意 #晚餐•2017年1月26日#

2017-01-26