奶酥曲奇

记录：这个方子从口感上面粉感强些，没有甜悦的口感香。但如果把甜悦的黄油减下来，一样面粉感了。此方加了淡奶油要比甜悦的好挤许多！下次用甜悦方再加点淡奶油或多加一个蛋黄试试。不过甜悦方夏天高温下非常好挤。最好只用一半的量，因为面粉多了搅拌也会多，然后花嘴挤一个曲奇花收尾时，粘起取不走。估计是不是搅拌起筋了。量少时，很少发生。

2017-01-28