牛奶面包---5°冷藏基础发酵

#午餐•2017年1月28日#1.关于温度：我家的格兰仕烤箱功率不是一般大，用150℃烤，放第二层，十分钟开始有点焦了，后面6分钟放第三层改了140℃来烤（不算底部，总共四层。不知道第二还是第三层才是中间层😓）。
2.关于揉面：没有面包机，用手揉面，没有经验，组织不够细腻，口感还可以，继续努力吧。

2017-01-28