中种面包记录

第一次用中种，17小时后面团没发，30小时也没变化，只好放在室温下发3小时后一倍大，整形后直接二发不用中间醒发，烤出的成品很好，花朵形是另一个方子的，适合上班族。鸡年的第一烤，棒棒哒收获了很多赞😘😘

2017-01-28