轻乳酪蛋糕(无低粉版)

【105道】1.轻乳酪。甜度正好，口感湿软绵密，入口即化，味道是轻乳酪，对我来说，可以再增加一些酸味或者其他的果味香味，口味可以更丰富一些。

倒淀粉水的时候芝士糊是冷的，倒完感觉糊有点稀，混合了蛋黄糊后，又过筛了一下，因为芝士没完全化开。最后还是觉得混合的糊稀了点，感觉。

顶有些开裂，应该是蛋白打硬了。用了草鸡蛋，所以蛋糕体黄的不要不要的。还有不知道为啥出炉了回缩塌腰有点厉害。​​​ #晚餐•2017年1月30日##【105道】#

2017-01-30