2017年01月31日

三斤多重的正宗土鸡，没过鸡的水量烧开后，拎着鸡头将鸡没入沸水中再拎起，反复三次，使得鸡皮看上去硬质饱满后将鸡放入水中，水再度烧开后我煮了不超过分钟（土鸡不比三黄鸡，骨中带血不好吃)，关火，鸡放入水中自然凉却…注意只有清水，无姜无酒无任何调料，出来一只黄澄澄，皮质油光的鸡!斩开，表面无需刷油自带美颜😜任何装饰都是多余，可以直接上口，哪怕没有任何醮料也能颊齿留香😋过年吃到的最原始最纯正的美食

2017-01-31