豪华版坚果萨其马

豪华版萨其马，全部用土鸡蛋蛋黄拌的面饼坯，颜色金黄，口感酥软。用了好多品种的坚果和各种葡萄干，这成本也杠杠的。
就是油榨后面坯比较油，成品油量大，怎么破？是我油温没控制好还是什么原因？厨友们会有这个情况吗？ #午餐•2017年1月31日##好时光##年在一起#

2017-01-31