门钉肉饼

家里只找到了全麦面粉，所以颜色深了点。
牛肉馅是手剁的，而且用的是牛刀，剁了俩小时实在是累的不行了，还有很多筋。不管了，直接包进去，后面就靠牙了。
不会包包子，不敢皮子太小，导致皮有点厚。
最后的味道实在是香啊，馅料有些小改变，加了点红酒和四季胡椒、日本味增酱，不那么纯粹传统，不加十三香，但是味道好极。做一次太费劲了，另外照片颜值太丑。 #氪石料理#

2017-01-31