韭菜虾仁饺子【曼食慢语】

从和面到擀皮到捏褶子，第一次正经自己包饺子
馅是自己调的，皮按照方子活的面
all purpose跟国内的面粉吸水度真的有差，用这个比例和面实在太干了，无法揉。用手沾点水还是很难揉，但是醒了一会，面竟然变得光滑好揉了，Amanda的方子一直很靠谱！ #晚餐•2017年2月2日#

2017-02-02