西瓜吐司(中种北海道吐司)

#早餐•2017年2月2日#按照食谱做的，面发好后称重463克，先做了两个汉堡胚180克， 剩下的做了个小西瓜吐司，按照1/5 1/5和3/5分割面团，因为是小面团，红曲米粉和绿茶都没有称重，完全凭感觉揉匀的。二发后西瓜的绿皮和白皮没有包紧，烤出来感觉不完整，另外面团较小，没有放在450克的吐司盒子中，放在了一个磅蛋糕的模具中，所以切出来的西瓜很袖珍😓，如果像我一样做小西瓜吐司的朋友一定要调低温度，我是180度18分钟西瓜吐司和汉堡一起烤，中下层，取出汉堡后调低到上170度下160度20分钟中下层，感觉温度还是高了，下次再做吧，春天到了夏天还会远吗？请吃西瓜吧😁😁

2017-02-02