烫面蒸春饼

烫面春饼
软软的又有嚼劲
立春吃春饼叫做咬春
搭配豆芽韭菜正适合春天的气节

以下为百度信息：
春饼为啥夹豆芽？《本草纲目》这样记载：绿豆芽，甘，平。解酒毒、热毒。李时珍这样称赞豆芽：“诸豆生芽、皆腥韧不堪，惟此豆之芽，白美独异。”初生豆芽洁白鲜嫩，有生发之意，正和春天欣欣向荣之气象相合，吃豆芽又可清热，防止春天阳气升发太过，郁而化热。

春饼为啥夹韭菜？韭菜又名起阳草，药性辛温，能温暖脾胃，补虚壮阳。中医有阴阳理论，阳气是生命活动的动力，就像城市边的发电厂，电厂电力不足，则城市秩序出现问题。人体阳气不足，功能则出现衰退。补阳的药物著名的有鹿茸、海马、冬虫夏草等等。可是对于普通人来说，药补不如食补，韭菜就是一味很好的补阳的食材，春天食用韭菜，可以帮助人体阳气升发。 #午餐•2017年2月3日##年在一起##华美新年味#

2017-02-03