《Tinrry+》戚风蛋糕（6寸配方）（基础、超详细教程）

#晚餐•2017年2月9日#下厨笔记：
温度140度30分钟，150度15分钟。表层略一点点湿，不过组织还不错。下次试试140度30分钟，150度20分钟。
鸡蛋太大，用了五个，称量蛋白已经187克，比配方多17个。蛋黄没称，但是装个四个小蛋糕，还是很多，戚风开裂了。还是要减量放八寸模具。对了，糖只用了90克，减了一点。
表层放了蔓越莓，但是烤出来完全焦了。不知道该怎样处理才不焦。
总体还算可以，没收腰和凹陷，爬升高度可以。

2017-02-09