“唐揚げ”日式炸鸡

炸了鸡翅，超级入味，味道好到爆炸！但是就是炸焦了哭哭…中小火下的锅，过了一会儿就去翻了然而一翻过来黑得犯规…反思了一下应该是下锅的时候油温太高了，已经冒烟了都。
下次试试：刚冒点烟就下锅，中小火炸熟了之后，再放凉一点点，大火重新炸一次！
好的经验：一直中小火炸所以里面还是都熟了的；因为怕鸡蛋液涂的不够，炸的时候面粉脱落，所以借用了另一个答案，先裹一次面粉后鸡蛋液再面粉，最后皮很棒呀（除了焦了的😤

2017-02-09