2017年02月09日

火高了~！！！  145-160实际温度140-150烤了55分钟，下次上下火都要降低10度，有点轻微凹底，此方粉量少，面糊全部顶到面上，结皮完太重，整个戚风脱模完不成型，但是撕开里面组织还不错，空口吃也好吃，两倍的量糖用了120，其他不变，八寸的模具八分满分另外多了五个纸杯。

2017-02-09