最好吃的吐司～70%中种北海道

#晚餐•2017年2月9日#做了一个木糖醇的，二发极艰难，下午2点半到晚上11点，才发了一点点高度，不敢发到明天了，直接烤，上色比较难，全程都没有盖锡纸，因为明天要送给糖尿病的亲戚，所以不敢撕开看内部组织。第三到第五个图是加白糖的，其他工序和用料是一样的，中种是同一个面团，主面团的时候才分开做的，你个加了木糖醇，一个加了白糖，加的量都是45克，用白糖的发得比木糖醇高了1/3，并且只发酵三小时，看来以后做木糖醇的要改良才行了。有做过的朋友请告诉一声怎么才能做出很好的木糖醇面包。

2017-02-09