花生黑芝麻汤圆

嘿哈，下面来分享包汤圆的一些心得体会。😋
1.馅料拌好最好放冷冻，冻硬点好包。可以单独放猪油或黄油，也可一半一半放，黄油最好用总统的，没膻味。
2.糯米粉➕热开水揉成团，不粘手即可，配方的量不是绝对。
3.动作不够快的话，面粉可以一次少和一点，因为揉好的糯米面团越放久越硬就越不好包。
4.关于煮汤圆。我家W同学说像煮饺子一样，热水下锅，煮一会加点冷水，再煮一会再加冷水，再煮一会再加冷水泡后煮开汤圆浮起来就可以了，一共是三次哈，他说这样煮出来的皮最Q弹，哈哈，我没去仔细比较。
5.煮完后在碗里撒点桂花感觉既清香又解腻。
以上，仅供参考。
#晚餐•2017年2月10日#

2017-02-10