晚餐•2017年2月10日

#晚餐•2017年2月10日#粗粮精细化制作中的玉米饼。
奶味十足，松软可口。
材料～玉米面，黄豆面，铁塔淡奶油，奶粉，牛奶，白糖，鸡蛋。我用了6个鸡蛋，18勺的玉米面和黄豆面，共做了9张饼。
首先将蛋黄和面混合，打发蛋白，期间加入白糖，打发完成后倒入面糊中；再打发淡奶油，期间加入奶粉，打发完成后倒入面糊中。最后根据面糊情况加入牛奶混合，调成比较稀的面糊。锅里摸少于油，小火，切记小火！往锅里倒入面糊，面糊不流动了，再翻面。

2017-02-10