超好记八寸戚风蛋糕（后蛋法）

烤的时候是挺好的 没有裂 但是最后10分钟的时候我仿佛闻到了焦味 于是急忙拿出
晾凉后看到表面回缩情况就猜想是失败的了
没想到是底部回缩 请问是什么原因呢 中间那部分几乎消泡了

2017-02-10