《Tinrry+》戚风蛋糕（6寸配方）（基础、超详细教程）

今天是中国情人节，叫那个不冷不热的坏东西快滚出来给我解释清楚！！！昨晚临急临忙做的首次八寸蔓越莓戚风喝前几天做的六寸抹茶斑纹戚风，无论好与丑都记录一下，以后拿出来笑一笑也是蛮好玩的，八寸的方子我用了两倍六寸的量，鸡蛋太大，蛋白打得超多，导致面糊也多得我措手不及，搞不清时间与温度，也导致中途开了几次烤箱，表面就收缩了，烘烤时间也过长，导致表皮厚，倒扣时候还遇上意外打了一拳，又多了一个大坑🙈幸好口感还是令我满意的，减了糖，甜度是我喜欢的，自己做的好处就是甜味可以根据自己口味调节，但新手尽量不要一下子学我减那么多糖，否则会导致蛋白打发不稳定，姐姐我是有练过的，小孩子不要学🙈面糊多了分出了三个纸杯蛋糕的量 #午餐•2017年2月11日#

2017-02-11