早餐•2017年2月11日

葱油拌面➕里脊肉饼

葱油参考了下厨房一个方子，可是试了两遍都失败，油里炒葱段至深，温度太高，放什么生抽老抽都会油花四溅而且生抽老抽迅速粘过烧焦……连续试了两次，放弃热油里加酱油……直接等葱油冷却，加入生抽老抽白糖，再小火煮开就好。

肉饼用爱森里脊肉350克，上料理机绞肉，加胡椒粉，少盐，两勺生抽，一鸡蛋，拌匀上劲，带食品用手套，按肉饼，入少油的平底锅两面分别煎2分钟。 #早餐•2017年2月11日#

2017-02-11