晚餐•2017年2月11日

#晚餐•2017年2月11日##春天来了#
晚上准备吃烧烤，自己做的，吃的放心。
猪肉串制作:
1.猪肉选里脊或者腰梅肉，也可以前腿肉，这些部位烤出来肉串特别嫩。2.猪肉切丁(尽量切小点，容易烤熟)，今天我切的有点大了。3.切好的肉丁里加盐，生抽，葱姜，胡椒粉，孜然粉拌均匀腌制。(喜欢吃辣的可以加点辣椒粉腌制)盐不用加太多，烤的时候根据个人口味加盐，孜然粉，辣椒粉。

下面说下烤肉串注意细节:烤架上先刷油，然后放上肉串烤，中途刷一点油。(不要不停的刷油)，油太多落在碳火会起明火，到时候肉串会变的很黑，看了不想吃的。(当明火大时，从烤架上拿起肉串，离开明火)。

2017-02-11