鲜肉月饼

肉馅按照另外一个方子调的
开酥完全按照这个方子，但对自己不太有信心，还是用了小包酥的手法，太棒太棒，那个酥酥软软完全就是上海老字号的感觉。之前开酥偷懒一直用黄油，完全不是一个效果。
下次要尝试方子的大包酥，小包酥太慢太累了 #午餐•2017年2月12日##我有一颗江南胃#

2017-02-12