核桃酥 女侠森森

1.  砸了二十多个核桃左右  最后和面的时候有点难和起来  但是感觉二十多个核桃没有很多  成品不是每咬一口都有核桃
2.用的玉米油  感觉油量很合适  有点油又不至于超级粘手 最好不要随意加减油量
3.小苏打放了2g  味道吃起来有一种不懂怎么说的味道（不知道是不是评论说的碱味）没有吃过核桃酥  也可能这就是它原来的味道？？我打算下次做的时候试一下君之的方子看看  君之有加泡打粉
4.烤的时候最好久不久去看一下  我第一盘175度没有够二十分钟就已经上色很深有点焦味了  第二盘160度不到十分钟颜色如图（各家烤箱不同）
5.建议不要揉太大的团  太厚吃起来吃不完  影响口感
6.很酥是真的 #晚餐•2017年2月12日#

2017-02-12