天然酵种100%spelt斯佩耳特小麦欧包

天然酵母不活跃就做了 赶时间 发了一天一夜没发好 后来只好半夜加了酵母 到早上一团烂泥

这次测试把面包做一半小的大小 果然裂痕清晰 不至于太靠近顶部立刻变焦然后裂痕闭上了 看来烤箱的大小确实有问题

再试几次

2017-02-14