轻乳酪蛋糕

第一次做，160度烤了30分钟，后来改成150度又烤了40分钟，后期为了阻止上色过深盖了锡纸。蛋糕味道很好，就是我烤盘做水浴的水有些少，导致蛋糕上面部分比较扎实。还有就是稍稍有点开裂，不知是温度高了，还是蛋白打发有点过度下次再调整。 #轻乳酪蛋糕#

2017-02-14