晚餐•2017年2月14日

#晚餐•2017年2月14日##家常菜#虎皮青椒

        东坡先生诗云：蓼茸蒿笋试春盘，人间有味是清欢。青椒食材普通而平常，这道菜的功夫在煎，关键是火候的拿捏，才外形翠绿，状如虎皮。入口微脆。选用薄皮青椒有少许辣味，更多是鲜美爽口。
       贴士：不用放食盐，盛盘后淋上点生抽即可。

2017-02-14