完美轻乳酪芝士蛋糕（不开裂、不回缩、不收腰、入口即融）

20g抹茶代替淀粉，结果太厚了，加了75g牛奶，放进去大概80g总共。糖放了70g，奶酪120g，黄油8g，牛奶和淡奶油全部用自制酸奶代替。记录下，原以为会很难吃，虽然开裂了，冷藏后还不错呢，口感也很细腻。突然想起方子作者会不会打我。嘴馋又想着低脂……唉，胖子伤不起呀……

2017-02-15